第136节 (第1/3页)
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今天月饼做得多,买的人也更多,人人过来都要夸钟意一句好。
他们心满意足拿到了月饼,钟意却还要继续忙,他今天得把月饼礼盒做出来,好拿去送人。
李成学说月饼礼盒按888的规格来,但钟意还没见过888的月饼礼盒长什么样呢,于是打算先去商场买一套回来研究下。
钟意骑车跑了一趟,选了两家不同品牌的。
仅从外包装就能看出,确实很高档,包装盒格外厚实,感觉几年都用不烂。
里面也是经过精心设计的,一个是上下两层,一共十二枚月饼,配备了餐具,看着特别精致。
另一个则放了一瓶酒在里面,有八个月饼。
这两家月饼的共同点除了包装精致外,还有月饼样式做的很好看,在模具上足了功夫。
月饼口味选择也讲究,像比较传统的五仁鲜肉这些都没有,只放了蛋黄莲蓉还有豆沙这两个比较经典的口味。剩下的全是一些创新口味,比如蔓越莓红酒味、芝士草莓流心、红豆肉松蛋黄、蓝莓酸奶味等等。
还根据口味调整了月饼外皮颜色,只从视觉上看,是很好看的,也会给人一种想尝尝的感觉。
钟意心里大概有数了。
要有特色,要看起来值那个钱。
外包装钟意不打算搞得太花哨,弄个双层就行。一层外面围一圈放六个月饼,中间的位置,一层用来放两个椒盐花生月饼,一层用来放餐具。
除了椒盐花生月饼外,剩下的十二个月饼他打算做成十二生肖。
口味嘛,自然也是一个生肖配一个口味。经典和创新各占一半,把椒盐花生月饼换成金沙肉松月饼,另外再添六种口味就行。
他没立马回小吃街,而是又跑去买食材,月饼今天不一定能做完,就买能买到的食材先做,明早上再补。
创新口味的月饼钟意打算做三样水果的,然后再加一个流心,一个牛肉,一个桂花酒酿。
茉莉青提、牛乳桃子、凤梨柚皮、玫瑰芋泥流心、藤椒牛肉、桂花酒酿奶酥,六个,刚刚好。
做这些创新月饼,外皮也可以做些调整。像桂花酒酿奶酥馅的月饼,可以用绿豆做皮。牛乳桃子可以用山药,桃子取汁给山药染色,染成跟桃子一样的粉嫩色。
藤椒牛肉倒还是用面粉,钟意觉得其实可以把藤椒牛肉跟他原本定好的奶黄流心换下,藤椒牛肉放在创新品里有些格格不入。
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