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工地门口,徐远对保安说明来意,一听他是想来承包食堂的,保安不禁多看了他几眼,眼神晶亮,似乎在期待什么,十分热情,请他到门卫室里坐,还给倒了一杯水,才去叫项目经理。
徐远有些奇怪,这个保安又不认识他,不知道他厨艺好,怎么还这么热情?
站在大门口,看了一眼这工地,是一个正在修建的小区,面积挺大的,门上贴着规划图,粗略一看,有十几栋楼的样子,目前已经修好了三栋,还有三栋正在修建。
徐远记得,之前在大学上班的时候,偶尔也会从这条路走,看到过这个工地在施工,就是速度慢,一直是这三栋楼在修建,应该是开发商资金少,请的施工队少,所以进度才会这么慢。
没让他等多久,项目经理过来了,徐远说明来意,经理把承包食堂的状况说了一下。
“我们工地是包饭制度,餐费12元一人,你要想承包我们工地食堂的话,必须按照我们老板的要求来,没办法,这是老板强行要求的。”
“每日两餐,一餐的标准是一荤一半荤和一个素菜外加一个汤,荤菜的话,必须是红烧肉或者糖醋排骨那种硬菜,不能用那种在青椒里面找肉的菜糊弄人,汤随意,另外,工地人饭量大,所以,这饭菜你得随便他们吃,不能限量。”
项目经理一开口,就把自己的要求说的清清楚楚,末了,问徐远:“能满足我上面所说的要求,你才能承包我们的食堂。”
听了这一长串的要求,徐远总算明白了,为什么承包工地食堂这么香饽饽的事情,会沦落到去APP上发布,让人公开来承包,原来是因为钱少事多要求高。
大凡是大一点的工地,食堂都是那些经理啊什么老板的七大姑八大姨之类的亲戚来承包的,哪里轮得到外人,原来是没赚头,七大姑八大姨看不上。
搞不好还有很多熟人询问过,一问之后都放弃了,才轮到了他头上。
就说这餐费标准吧,以平城的物价,普遍是15或者18,这12已经很低了。
虽然外面卖盒饭的摊位,也有12一份的饭菜,菜品和味道都挺好,但盒饭是定量了的,就那么大一个盒饭,能装多少,卖12只要在菜品的进价上扣扣,还是挺有赚头的。
可这工地里要求的是不限量啊,那些人高马大的工人们多能吃,徐远亲眼见过,一个农民工忙活了一整天,晚上去吃面,一口气吃了两个大碗红烧牛肉面,还灌了一瓶啤酒。
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